Avis Viniou
Le vin que vous avez saisi provient de la sous-région de Régnié, l'une des dix appellations du Beaujolais, située dans le nord du Rhône, en France. Bien que ce vin soit non millésimé, les vins de Régnié sont souvent composés de Gamay, cépage phare du Beaujolais. Les sols granitiques de la région confèrent à ces vins légèreté et fruité. Le Domaine Lacondemine, qui produit ce vin, est réputé pour son approche traditionnelle mais respectueuse des terroirs, mettant en avant des techniques de vinification qui préservent le caractère naturel du Gamay. Le climat tempéré et le savoir-faire local magnifient des vins expressifs et authentiques.
Pour accompagner ce Régnié rouge, envisagez des plats comme le coq au vin, qui fera ressortir ses notes fruitées et épicées. Les charcuteries de la région, telles que la rosette de Lyon, rehausseront également son profil aromatique. Les fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert, s'harmoniseront parfaitement avec sa rondeur et sa douceur. Enfin, pour une touche régionale, un gratin de cardons pourrait être une alliance réussie.
Lors de la dégustation, servez ce Régnié légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C. Si vous le souhaitez, carafez-le 30 minutes avant de le servir pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante rouge rubis, découvrez ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez, puis laissez-vous séduire par sa bouche souple et gourmande. Une expérience sensorielle à apprécier avec attention!
