Vin Régnié Domaine des Capréoles - Chamodère - 2023

Avis Viniou

Le Régnié 2023 "Cuvée Chamodère" du Domaine des Capréoles est un vin rouge sec, issu du Beaujolais, une région française renommée pour ses vins légers et fruités. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, typique de la région, connu pour sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges vifs. Le millésime 2023 promet un vin expressif, dévoilant les caractéristiques d'un terroir granitique unique, qui confère au vin son élégance et sa minéralité. Situé dans le Beaujolais, le Régnié est l'une des dix appellations de crus, bénéficiant d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, apportant complexité et finesse au vin. Le Domaine des Capréoles, réputé pour son histoire et son engagement pour des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, produit des vins de caractère qui expriment authentiquement leur terroir.

Pour accompagner ce Régnié, envisagez des plats qui mettront en lumière les arômes fruités et la fraîcheur du vin. Une volaille rôtie aux herbes ou un filet mignon de porc aux cerises pourraient s'harmoniser parfaitement. Les plats régionaux, tels qu'un poulet au vinaigre ou une andouillette grillée, seront également de très bons choix pour accentuer le caractère gourmand du vin tout en respectant ses subtilités aromatiques.

Pour savourer pleinement ce Régnié 2023, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C après un léger carafage de trente minutes, ce qui aidera à ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux nuances rubis, puis humez-le pour apprécier ses parfums de fruits rouges frais et ses subtiles notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure souple et équilibrée, qui se termine par une agréable longueur. Ce vin est une véritable invitation à découvrir le charme du Beaujolais sous son meilleur jour.