Vin Régnié Domaine La Sorbière - 2022

Avis Viniou

Le Régnié 2022 du Domaine La Sorbière est un vin rouge aux caractéristiques typiques du Beaujolais. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, ce millésime jeune se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités de cerise et de framboise, enveloppés de fines notes florales. Le terroir granitique de Régnié, l'une des dix appellations du Beaujolais, confère à ce vin une minéralité subtile et une belle structure. Situé dans le Beaujolais, le vignoble bénéficie d'un climat tempéré où alternent influences continentales et méditerranéennes, créant un environnement idéal pour le Gamay. Le Domaine La Sorbière, avec son expertise familiale et son respect des traditions, est reconnu pour produire des vins de caractère qui respectent le terroir.

Pour accompagner ce Régnié délicat, envisagez des plats qui soulignent sa vivacité et sa subtilité. Une volaille rôtie aux herbes ou un filet de porc aux cerises serait idéal pour mettre en valeur ses nuances fruitées. Pour une touche régionale, un saucisson brioché ou une salade lyonnaise se marieraient à merveille, apportant un écho aux racines culinaires de la région.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C. Bien que ce Régnié 2022 n'exige pas de carafage prolongé, un court passage en carafe, environ 30 minutes, lui permettra de s'ouvrir. À l'œil, apprécié sa couleur rouge rubis brillante. Au nez, prenez le temps d'explorer ses notes fruitées et florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur vive et souple avant de noter sa finale légèrement épicée.