Vin Régnié Bonne Tonne - Agathe the Blues - 2023

Avis Viniou

Le Régnié "Cuvée Agathe the Blues" 2023 du Château Bonne Tonne est un vin rouge de caractère, issu principalement du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Ce millésime bénéficie d’un terroir granitique unique qui confère au vin ses arômes fruités et ses tanins soyeux. La vinification en macération carbonique met en avant des notes de cerises, de framboises et une touche florale. Situé dans le Beaujolais, le vignoble de Régnié profite d’un climat tempéré et sa culture viticole est influencée par le sol rocailleux et les traditions locales. Fondé il y a plus d'un siècle, le Château Bonne Tonne est reconnu pour sa production de vins authentiques et respectueux du terroir.

En termes d'accords mets-vins, ce Régnié s'harmonise particulièrement bien avec une terrine de gibier ou un pâté en croûte. Il accompagnera également à merveille une volaille rôtie ou un bœuf bourguignon. Pour une touche innovante, essayez-le avec un plat asiatique légèrement épicé. Les plats régionaux comme le saucisson brioché ou le fromage de chèvre frais sont aussi d'excellents choix pour sublimer ce vin.

Pour apprécier pleinement le "Cuvée Agathe the Blues", servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer entièrement. Lors de la dégustation, portez attention à sa couleur rubis et à ses arômes primaires de fruits rouges et ses notes florales. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa structure équilibrée, tout en appréciant sa finale longue et élégante.