Vin Régnié Domaine de la Combe au Loup - 2020

Avis Viniou

Le Régnié 2020 du Domaine de la Combe au Loup est un vin rouge séduisant provenant du Beaujolais, célèbre pour ses vins gourmands et fruités. Issu principalement du cépage Gamay, ce millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges comme la framboise et la groseille. Le terroir granitique de Régnié offre une minéralité délicate, et les techniques de vinification traditionnelles favorisent une belle expression du fruit. Le Beaujolais, avec son climat tempéré et ses sols variés, permet au Gamay de s’épanouir pleinement, donnant des vins joyeux et accessibles. Le Domaine de la Combe au Loup, avec son histoire riche, est réputé pour sa constance et son engagement à produire des vins authentiques.

Pour souligner les arômes vifs et fruités de ce Régnié, envisagez des accords avec des charcuteries fines comme le jambon de Bayonne ou des rillettes de porc. Les volailles grillées, accompagnées de légumes rôtis, feront également ressortir la fraîcheur du vin. Un poulet à la crème, plat traditionnel de la région, s'harmoniserait parfaitement par son onctuosité qui contraste avec la vivacité du vin.

Servez ce Régnié à une température de 14 à 16 °C pour apprécier ses arômes. Un passage en carafe de 30 minutes permettra d’épanouir son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, sentez les parfums de fruits frais et enfin, goûtez-le pour découvrir son harmonie entre acidité et saveurs fruitées. Il en résultera une expérience sensorielle complète, captivant tous les amateurs de vins gourmands et légers.