Vins Régnié Hospices de Beaujeu - 2012

Avis Viniou

Le vin Régnié AOC de 2012, produit par les Hospices de Beaujeu, est un rouge sec typique de la région du Beaujolais, en France. Issu du cépage Gamay, caractéristique de cette région, ce millésime présente les arômes fruités emblématiques du cépage, tels que la cerise, la framboise et des notes florales délicates. Le millésime 2012 offre une belle maturité des fruits, conjuguée à des tanins souples, rendant ce vin agréable et accessible.

La région du Beaujolais, située juste au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des hivers frais. Les sols granitiques et argilo-calcaires contribuent à la typicité des vins de la région, conférant à ceux-ci une superbe minéralité. Historiquement, le Beaujolais est connu pour ses techniques de vinification uniques, comme la macération carbonique, qui accentue les arômes fruités et les textures souples.

Pour sublimer ce Régnié, il est conseillé de l'associer avec des plats qui soulignent le fruité du Gamay. Des accords réussis pourraient inclure une volaille rôtie, un boudin aux pommes, ou des plats de charcuterie typiques de la région, tels que le saucisson de Lyon. Un camembert bien affiné pourrait également offrir un mariage harmonieux entre la crémeux du fromage et la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, ce Régnié doit être servi à une température comprise entre 14 et 16°C. Cette température permet de libérer tous les arômes fruités et floraux du vin sans que l'alcool ne domine le palais. Un temps d'aération léger, d'une vingtaine de minutes, permettra au vin de s'ouvrir et de dévoiler toutes ses nuances.