Vin Régnié Château de la Terrière - Vin Sauvage À Poil - 2020

Avis Viniou

Le Château de la Terrière produit une Cuvée Vin Sauvage À Poil de 2020, un vin rouge de l'appellation Régnié, située dans la région du Beaujolais en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, reconnu pour sa vivacité et ses arômes fruités. Le millésime 2020 bénéficie d'un équilibre notable entre fraîcheur et maturité des fruits, en grande partie grâce au terroir granitique de Régnié, qui confère minéralité et structure au vin. La région bénéficie d'un climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes qui apportent chaleur et finesse aux vignes. Le Château de la Terrière, avec sa riche histoire et son engagement pour des pratiques respectueuses de la nature, jouit d’une solide réputation.

Pour accompagner ce Régnié, envisagez des plats tels que le coq au vin, un classique qui mettra en valeur les nuances fruitées et épicées du vin. Les charcuteries fines comme un saucisson lyonnais ou un jambon sec se marieront également parfaitement. Pour quelque chose de régional, la rosette de Lyon serait un choix idéal, tout comme des plats à base de champignons, qui capteront les nuances terreuses de ce vin.

Servez ce Régnié à une température d'environ 14-16°C pour exprimer au mieux ses arômes fruités. Il est conseillé de le carafer entre 30 minutes et une heure avant dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez ses arômes de petits fruits rouges et de poivre blanc, puis goûtez cet équilibre de fraîcheur et de finesse qui se prolonge sur une finale subtilement épicée.