Vin Régnié Les Repentis - 2023

Avis Viniou

Le Régnié 2023 du Château Les Repentis est un vin rouge qui dégage toute l'élégance et la vivacité du Beaujolais. Issu des sols granitiques typiques de la sous-région, ce vin est principalement composé de Gamay, un cépage connu pour ses arômes fruités intenses et ses tannins souples. Le millésime 2023 est marqué par un climat favorable, donnant naissance à un vin frais et bien équilibré. La région de Régnié, reconnue pour son microclimat tempéré, favorise une maturation lente et optimale des raisins, assemblant tradition et savoir-faire local. Le Château Les Repentis, avec son héritage séculaire, s'attache à produire des vins authentiques et caractéristiques, témoignant du dynamisme et de la diversité du Beaujolais.

Pour sublimer le Régnié 2023, optez pour des plats comme le coq au vin ou des charcuteries fines typiques de la région. Ce vin s'accorde également parfaitement avec une tarte à l'oignon ou encore une cassolette de champignons, rehaussant ses notes de fruits rouges et d'épices. Pour une touche locale, un saucisson brioché serait un choix judicieux, mettant en valeur harmonieusement la fraîcheur et la légèreté de ce Régnié.

En matière de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra d'adoucir ses tannins et d'exalter ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez les arômes intenses de cerise et de framboise accompagnés de subtiles notes florales. Enfin, appréciez sa structure en bouche, à la fois souple et fruitée, qui laisse une agréable persistance aromatique.