Vin Régnié Domaine des Forchets - 2003

Avis Viniou

Le Régnié 2003 du Domaine des Forchets provient du Beaujolais, une région reconnue pour ses vins fruités et accessibles. Ce vin rouge, bien que non précisé dans le mélange de cépages, est probablement issu du Gamay, typique de la région, célèbre pour son profil léger et aromatique. Le millésime 2003 fut une année de chaleur intense, conférant aux vins des notes mûres et concentrées. Le terroir granitique de Régnié favorise une belle minéralité et une structure élégante. Le Domaine des Forchets, avec son histoire riche et ses techniques de vinification traditionnelles, s'attache à produire des vins authentiques qui reflètent l'identité du Beaujolais. Ce domaine est respecté pour son engagement envers la qualité et la préservation de l'héritage viticole local.

Pour accompagner ce Régnié 2003, pensez à des charcuteries fines comme un saucisson sec ou un jambon cru, qui enrichiront ses arômes fruités. Les volailles grillées ou rôties, comme un poulet aux herbes de Provence, souligneront sa fraîcheur et sa légèreté. Les plats régionaux, tels que le coq au vin ou une terrine de campagne, se marient également merveilleusement bien avec les caractéristiques gustatives de ce vin, créant une expérience culinaire mémorable.

Lors de la dégustation, servez ce Régnié à une température idéale de 13 à 15°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra de lui donner un peu d'air et de réveiller ses arômes. Initiez la dégustation en observant la robe brillante et rubis du vin, suivez avec le nez qui révélera des notes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, parfois accompagnées de nuances épicées ou florales. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur, fruité et une légère minéralité, preuve de son terroir unique.