Vin Régnié Christophe Savoye - Confidence - 2023

Avis Viniou

La « Cuvée Confidence » 2023 du Château Christophe Savoye est un vin rouge élégant de l'appellation Régnié, située dans la région du Beaujolais, en France. Ce millésime promet une belle expression du cépage Gamay, connu pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le terroir de Régnié, avec ses sols granitiques et son climat tempéré, confère à ce vin des notes de fruits rouges croquants et une belle minéralité. Christophe Savoye, un domaine respecté pour son engagement envers une viticulture durable, combine tradition et innovation dans ses méthodes de vinification, garantissant ainsi des vins de grande qualité qui reflètent pleinement le caractère de leur terroir.

Pour sublimer la « Cuvée Confidence », envisagez des accords mets-vins avec des charcuteries fines, des viandes blanches grillées ou un poulet rôti. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, mettront en valeur la structure et l'élégance du vin. Parmi les plats régionaux, le saucisson lyonnais ou une salade de lentilles accompagneront parfaitement les saveurs fruitées et épicées du Régnié.

Pour une dégustation optimale, servez ce Régnié à une température de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante. Au nez, identifiez ses arômes de petits fruits rouges et ses subtiles notes florales. En bouche, dégustez avec attention sa fraîcheur et sa finesse avant de vous laisser séduire par sa finale délicatement épicée.