Vin Régnié Domaine Les Capréoles - Sous la Croix - 2022

Avis Viniou

Le Régnié Cuvée Sous la Croix 2022 du Domaine Les Capréoles est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, typique de cette région, qui confère au vin des arômes de fruits rouges et des notes épicées. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir granitique qui apporte élégance et finesse au vin. Le Domaine Les Capréoles, réputé pour son approche respectueuse de la vigne et de l'environnement, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour préserver l'authenticité du terroir. La région du Beaujolais est célèbre pour son climat tempéré et ses sols variés, qui ensemble créent des vins expressifs et fruités. Historiquement, le Domaine Les Capréoles s'est distingué par son engagement à produire des vins de qualité, renforçant ainsi sa réputation au fil des années.

Pour mettre en valeur le Régnié 2022, envisagez de l'associer avec une belle charcuterie ou des plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Camembert bien affiné, s'accorderaient également à merveille avec ses notes fruitées. Pour un accord régional, une évasion culinaire avec un saucisson brioché, emblématique de la région lyonnaise, relèverait parfaitement les arômes de fruits rouges et les tanins soyeux de ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le vin à une température idéale d'environ 15 à 17°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes révélera son bouquet aromatique. Avant de déguster, prenez le temps d'apprécier sa robe rubis brillante. Portez ensuite le verre au nez pour capter ses notes de petits fruits rouges et florales. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre, en laissant s'exprimer les nuances épicées et minérales qui caractérisent ce Régnié de qualité.