Vin Régnié Tavian - Les Grandes Bruyères - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Les Grandes Bruyères 2020 du Château Tavian est un Régnié, l’une des appellations du Beaujolais, réputée pour ses vins rouges expressifs. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin reflète la générosité du millésime 2020, offrant des notes gourmandes de fruits rouges et noirs, typiques de cette région. Le sol granitique et le climat semi-continental de Régnié contribuent à la finesse et à la fraîcheur du vin. La vinification traditionnelle beaujolaise, souvent caractérisée par une macération carbonique, met en valeur le fruité du Gamay. Le Château Tavian, reconnu pour son savoir-faire, maintient une réputation d’excellence dans le Beaujolais grâce à des méthodes viticoles respectueuses du terroir et des traditions régionales.

Pour sublimer la Cuvée Les Grandes Bruyères, accompagnez-la d’un coq au vin ou d’une bavette à l’échalote, plats qui souligneront la fraîcheur et les notes fruitées du vin. Un fromage comme le Saint-Marcellin ou un pâté de campagne pourrait également s’harmoniser à merveille. Pour une expérience purement régionale, un saucisson lyonnais tranché serait un accord délicieux avec ce Régnié. Ces choix assureront une synergie savoureuse et une belle harmonie gustative avec le vin.

Lors de la dégustation de ce Régnié, servez-le autour de 15-17°C. Un carafage léger de 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa couleur rubis éclatante. Laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et de violette au nez. Enfin, goûtez pour apprécier sa fraîcheur, ses tanins souples et son corps léger qui jouent en bouche. Profitez de cette dégustation pour explorer les nuances de ce joli vin du Beaujolais.