Vin Régnié Domaine de la Plaigne - Exellence les côtes de la pierre - 2020

Avis Viniou

Le Régnié 2020 "Cuvée Excellence les Côtes de la Pierre" du Domaine de la Plaigne est un vin rouge issu du Beaujolais, en France. Niché à l’extrême sud de la région viticole de Bourgogne, le Beaujolais est réputé pour ses crus élégants dominés par le cépage Gamay. Ce millésime offre une belle expression du terroir granitique de Régnié, avec des techniques de vinification traditionnelles qui font ressortir des arômes fruités et floraux typiques du Gamay. Le Domaine de la Plaigne a su préserver une réputation d'excellence avec une histoire enracinée dans la tradition, alliant savoir-faire et modernité dans la production de ses vins.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que du coq au vin, du bœuf bourguignon ou un plateau de charcuteries. Les saveurs fruitées et épicées de la cuvée se marieront également magnifiquement avec des fromages de la région, tels qu’un Saint-Marcellin ou un Reblochon. Pour une expérience locale authentique, un saucisson brioché typique du Beaujolais pourrait faire merveille.

Pour une dégustation optimale, servez ce Régnié à une température de 14-16°C. Il est conseillé de le carafer 30 à 45 minutes avant pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge cerise brillante, puis humez pour apprécier ses notes de framboise, de fraise et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fins qui révèlent une finale délicieusement fruitée.