Vin Régnié Domaine de la Plaigne - Exellence les côtes de la pierre - 2022

Avis Viniou

Le Régnié 2022 "Cuvée Excellence les côtes de la pierre" du Domaine de la Plaigne est un vin rouge issu du Beaujolais, une région renommée pour ses crus légers et fruités. Ce vin est élaboré dans une appellation réputée pour sa capacité à produire des vins généreux et équilibrés, grâce à la prépondérance du cépage Gamay, reconnu pour ses arômes de fruits rouges et sa souplesse. Le millésime 2022 offre un vin prêt à boire, reflet d’un terroir granitique riche en minéraux, qui confère profondeur et élégance à ce cru. Le Domaine de la Plaigne, connu pour son souci du détail et ses pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, jouit d'une réputation d'excellence, enrichie par un savoir-faire transmis de génération en génération. Le climat semi-continental du Beaujolais, avec ses étés chauds et ses influences atlantiques, permet ici une maturité optimale des raisins.

Pour un accord mets et vins réussi, ce Régnié 2022 accompagne à merveille les charcuteries fines, comme un saucisson brioché ou une terrine de campagne. Les plats mijotés tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon révèlent sa rondeur et ses notes fruitées. Pour une approche régionale, associez ce vin à une salade lyonnaise, dont les saveurs se marieront à la fraîcheur et à la structure du Gamay.

Pour une dégustation optimale, servez ce Régnié 2022 à une température autour de 14-16°C. Un carafage d’une demi-heure peut être bénéfique, notamment pour accentuer ses arômes de fruits rouges et dévoiler sa texture veloutée. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez ses parfums de framboise et de cerise, et terminez par une gorgée envoûtante soulignée par une belle longueur en bouche.