Vin Régnié Maison Colin Seguin - La Combe Casson - 2014

Avis Viniou

Le Régnié "Cuvée La Combe Casson" 2014 de la Maison Colin Seguin est un vin rouge distingué du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime se révèle par sa fraîcheur et ses arômes fruités, typiques de la région. Le terroir granitique de Régnié apporte une minéralité subtile, tandis que le climat tempéré favorise une maturité optimale des raisins. Maison Colin Seguin est réputée pour sa vinification soignée et son respect des traditions locales, contribuant à préserver les nuances délicates du Gamay.

En matière d'accords mets-vins, ce Régnié s'apprécie pleinement avec une charcuterie fine, comme un saucisson brioché, ou avec des volailles rôties. Une salade lyonnaise aux lardons et œufs pochés complètera à merveille ses notes fruitées. Les plats asiatiques légèrement épicés, tels que des nems, offrent également un contraste intéressant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14 à 16°C. Un carafage d'une heure adoucira ses tanins jeunes. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, humez les arômes subtils de fruits rouges et d'épices, puis goûtez en appréciant l'équilibre entre fraîcheur et gourmandise.