Avis Viniou
La Maison Colin Seguin propose un Saint-Amour 2016, un vin rouge issu du Beaujolais, spécifiquement de l'appellation Saint-Amour. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, connu pour ses arômes de fruits rouges et sa texture souple. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant des vins équilibrés et aromatiques. Le terroir granitique et argilo-calcaire de Saint-Amour apporte une minéralité élégante, tandis que les techniques de vinification traditionnelles de la région renforcent ses arômes fruités. La région du Beaujolais est influencée par un climat semi-continental, lequel favorise la maturation optimale des cépages. Maison Colin Seguin, forte de son expérience et de son savoir-faire, jouit d'une réputation bien établie pour produire des vins de qualité qui incarnent l'authenticité du terroir.
Pour accompagner ce Saint-Amour, choisissez des plats qui sauront révéler ses fruits rouges et son caractère souple. Une volaille rôtie aux herbes, un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon seraient des partenaires idéaux. Pour une option végétarienne, optez pour un gratin de légumes de saison. Les plats régionaux, tels qu'un saucisson chaud au vin ou une terrine de campagne, offriront également une belle harmonie avec ce vin.
Pour profiter pleinement de ce Saint-Amour 2016, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, prenez un moment pour apprécier sa belle couleur rubis, puis humez ses arômes de fruits rouges et de violettes. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale élégante.
