Vins Saint-Amour SAINT-AMOUR Cuvée Ensorceleuse - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Amour Cuvée Ensorceleuse 2022 est un vin rouge issu du Beaujolais, une région viticole renommée de France. Ce vin tire son nom de l'appellation Saint-Amour, l'une des dix crues prestigieuses du Beaujolais, célèbre pour ses vins charmeurs et fruités. Même si le cépage Gamay n'est pas mentionné ici, il est souvent prédominant dans cette région, produisant des vins aux arômes de fruits rouges et épices. Le millésime 2022 promet une belle concentration aromatique grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir granitique de la région, combiné à des techniques de vinification modernes respectueuses de la tradition, confère à ce vin son caractère unique. La région de Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes et un sol riche en granit qui favorise la production de vins équilibrés et vivants. Le domaine qui produit la Cuvée Ensorceleuse a su, au fil des ans, se forger une réputation d'excellence en mettant un point d'honneur à respecter son terroir.

Pour accompagner ce Saint-Amour, envisagez des mets tels qu'un filet mignon de porc aux champignons, un coq au vin ou encore un fromage de chèvre affiné. Les plats régionaux comme une andouillette de Lyon ou une tarte à la myrtille se marieraient également à merveille, accentuant la fraîcheur et le fruité du vin tout en créant un équilibre harmonieux sur le palais.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis éclatante de ce vin. Ensuite, humez les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. Enfin, dégustez-le, en savourant sa texture soyeuse et son finale légèrement épicée.