Vin Saint-Amour Les petits fils de Benoît Lafont - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Amour 2020 des Petits Fils de Benoît Lafont est un vin rouge issu du Beaujolais, une région connue pour ses vins légers et fruités. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, caractérisé par ses arômes de fruits rouges frais et sa fraîcheur en bouche. Le millésime 2020, réputé pour ses conditions climatiques favorables, accentue ces caractéristiques en apportant une belle concentration aux arômes. Le terroir granitique de Saint-Amour confère au vin une subtile minéralité. Le Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la culture du Gamay. Le domaine Les Petits Fils de Benoît Lafont, avec son histoire prestigieuse, est reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement et produit des vins respectant la tradition locale.

Pour sublimer ce Saint-Amour, optez pour des accords mets-vins qui mettent en avant sa vivacité et ses arômes fruités. Des plats tels qu'un poulet rôti aux herbes de Provence ou un filet mignon de porc aux figues se marient parfaitement. Pour un accord plus régional, la charcuterie lyonnaise ou une salade lyonnaise enrichie de lardons et de croûtons pourrait également ravir vos papilles. Ces choix gastronomiques contribueront à souligner la finesse et la légèreté de ce Beaujolais tout en offrant une complémentarité harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Amour, il est conseillé de le servir à une température de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de réveiller ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par examiner la robe rubis éclatante. Au nez, explorez les arômes de cerise, de framboise et d'une touche florale. Enfin, en bouche, notez la fraîcheur vive et la texture soyeuse du vin. Une dégustation en trois étapes vous permettra de savourer pleinement les nuances de ce délicieux Beaujolais.