Vin Saint-Amour Domaine Gaël Martin - Le Clos des Guillons - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Amour "Cuvée Le Clos des Guillons" 2020 du Domaine Gaël Martin est un vin rouge élégant en provenance de l'une des appellations les plus pittoresques du Beaujolais, France. Connu pour ses vins pleins de charme, ce terroir combine sols granitiques et climat semi-continental, favorisant l'épanouissement du cépage Gamay. Vinifié avec soin, ce millésime 2020 se distingue par son fruité expressif et sa finesse tannique. Le Domaine Gaël Martin, fort d'une histoire riche et d'une réputation de qualité, met en œuvre des techniques traditionnelles et respectueuses du terroir, conférant à ce vin une authenticité indéniable.

Pour accompagner ce Saint-Amour, optez pour des mets délicats mais savoureux. Les volailles rôties, comme un poulet fermier aux herbes, s'accordent à merveille avec ses arômes fruités et sa fraîcheur. Des plats de cuisine lyonnaise, tels qu'une salade lyonnaise ou un saucisson brioché, révèleront également le caractère typique du Beaujolais, créant une parfaite harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Il peut bénéficier d'un léger carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez ses notes de fruits rouges et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa souplesse et sa fraîcheur, avant de finir sur une note subtilement épicée.