Vin Saint-Amour Jean-Marc Lafont - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Amour 2018 du Château Jean-Marc Lafont est une délicieuse incarnation du Beaujolais, une région réputée pour ses vins fruités et légers. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir du Gamay, un cépage connu pour sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales qui ont permis de produire des vins équilibrés et savoureux. Le sol granitique de la région confère une minéralité subtile au vin, tandis que des techniques de vinification traditionnelles préservent son caractère fruité. Le domaine Jean-Marc Lafont, reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir, ajoute une touche d’artisanat qui se ressent dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce Saint-Amour, pensez à des accords mets-vins qui respectent sa délicatesse et ses arômes fruités. Des plats tels que le poulet rôti, les charcuteries fines ou même un plat de boudin blanc à la lyonnaise s’accorderaient à merveille avec ce vin. Les saveurs régionales, comme une quiche aux champignons ou une salade de lentilles du Puy, complementent aussi bien sa légèreté et son fruité.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le légèrement frais, entre 14 et 16 degrés Celsius. Un carafage d’une demi-heure peut aider à libérer ses arômes. À l'œil, attendez-vous à une belle robe rubis. En portant le vin au nez, vous découvrirez des notes de fruits rouges, de fleurs et de subtiles touches épicées. Enfin, en bouche, savourez une attaque douce suivie par une belle structure et une finale rafraîchissante.