Vin Saint-Amour Domaine de la Creuze Noire - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de la Creuze Noire, situé dans l'appellation Saint-Amour du Beaujolais, présente ici un millésime 2022 de sa Cuvée Vieilles Vignes. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, tire sa richesse des vignes âgées qui offrent une complexité et une concentration aromatique accrue. Le terroir granitique typique de la région, combiné avec des techniques de vinification traditionnelles, donne naissance à un vin élégant aux notes de fruits rouges et d'épices. Le Beaujolais, bercé par un climat semi-continental, est réputé pour ses sols variés et ses vins festifs. Le Domaine de la Creuze Noire bénéficie d'une réputation établie pour sa fidélité aux traditions et pour produire des vins authentiques.

Pour sublimer ce Saint-Amour, envisagez des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa structure. Un magret de canard rôti ou un coq au vin peuvent s'harmoniser admirablement avec ce vin. Pour une touche locale, optez pour un saucisson brioché typique de la région. Les saveurs de fruits rouges du Gamay s'associeront également bien avec un plateau de charcuterie.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C. Un court passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe d'un rouge vif, puis humez les arômes délicats de cerise et de poivre, enfin, goûtez en appréciant sa structure légère et sa finale fruitée. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement la complexité et l'élégance de ce Saint-Amour.