Vin Saint-Amour Pierre-Marie Chermette - Les Champs-Grillés - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Les Champs-Grillés" 2022 de Pierre-Marie Chermette est un vin rouge de l'appellation Saint-Amour, une des dix prestigieuses appellations du Beaujolais. Ce vin est élaboré principalement à partir de Gamay, un cépage réputé pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. La vendange 2022 promet des saveurs riches et équilibrées, grâce à un millésime favorable aux vins expressifs. Ce vignoble, issu du terroir granitique de Saint-Amour, bénéficie d'un climat continental avec des nuances méditerranéennes, apportant élégance et finesse au vin. Le domaine Pierre-Marie Chermette, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses, s'inscrit dans une longue tradition de qualité et de passion pour le Beaujolais, rehaussant la réputation de cette région.

Pour accompagner ce Saint-Amour, optez pour des plats qui subliment sa fraîcheur et ses notes fruitées. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux pruneaux s'accorderont parfaitement avec sa rondeur et ses arômes de fruits rouges. Pour rester en accord avec les traditions gastronomiques de la région, des charcuteries fines du Beaujolais ou un fromage de chèvre affiné tels qu’un Mâconnais seraient des choix délicieux, mettant en valeur l'expression subtile du Gamay.

Pour la dégustation, servez ce Saint-Amour à une température idéale de 14-16°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par regarder sa robe pourpre éclatante, puis humez ses arômes intenses de fraises et de framboises. Enfin, goûtez-le en laissant ses saveurs équilibrées envelopper votre palais, savourant sa texture soyeuse et sa finale élégante.