Vins Saint-Amour Trichard Jean-Francois - 2019

Avis Viniou

Le Saint-Amour 2019 du domaine Trichard Jean-François est un vin rouge typique de la région du Beaujolais. Réputée pour ses crus délicats et fruités, cette appellation, bien que la plus septentrionale du Beaujolais, est célèbre pour ses vins charmeurs. Doté d'une belle robe rouge vive, ce vin est généralement issu du cépage Gamay, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges croquants. Le millésime 2019, marqué par un climat propice, confère au vin une élégance certaine et une belle structure tannique. Le terroir granitique et argilo-calcaire de Saint-Amour, associé aux méthodes traditionnelles de vinification, favorise l'expression d'arômes subtils et séduisants.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Amour, envisagez de l'associer à des plats qui exalteront sa finesse et sa légèreté. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin serait un mariage parfait, mettant en avant le caractère fruité du vin. En termes de cuisine régionale, une délicieuse andouillette grillée ou des escargots à la bourguignonne compléteront ce vin à merveille, rendant hommage à ses origines françaises.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Amour à une température de 13 à 15°C. Il est conseillé de le carafe légerement une heure avant pour épanouir ses arômes. En début de dégustation, observez la robe brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes de fruits rouges et floraux. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, éléments typiques des Beaujolais d'exception.