Avis Viniou
Le vin que vous avez entré, un Saint-Amour 2009, provient de la prestigieuse région du Beaujolais, plus spécifiquement de l'appellation Saint-Amour. Situé au nord du Beaujolais, ce cru est réputé pour ses vins charismatiques et séduisants, produits principalement à partir du cépage Gamay. Le millésime 2009 est exceptionnel en Beaujolais grâce à des conditions climatiques idéales favorisant une belle maturité du raisin. Le terroir granitique et argilo-calcaire de Saint-Amour confère au vin une fraîcheur et une finesse remarquables. Château de Saint Amour, reconnu pour son respect des traditions viticoles, élabore ses vins avec une vinification en grappes entières, permettant d’exprimer toute la fraicheur et le fruité du Gamay.
Pour magnifier ce Saint-Amour 2009, envisagez de l'associer avec des plats tels qu'un poulet à la crème aux champignons, ou encore une terrine de volaille. Les notes fruitées et légèrement épicées du vin s'harmonisent parfaitement avec les saveurs délicates de ces mets. Vous pouvez également explorer la gastronomie régionale en optant pour une quiche aux poireaux ou un saucisson brioché, qui sauront compléter cette cuvée avec élégance.
Lors de la dégustation, servez ce Saint-Amour à une température idéale de 14 à 16°C. Carafez-le une trentaine de minutes afin de permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Observez sa robe rouge profonde aux reflets violacés, puis portez le verre à votre nez pour ressentir un bouquet de fruits rouges et noirs, accompagné de subtiles notes florales et épicées. En bouche, appréciez sa souplesse, sa fraîcheur et sa finale persistante.
