Vin Saint-Amour Moulin favre - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Amour 2020 du Château Moulin Favre est un vin rouge de la région du Beaujolais en France. Réputé pour sa finesse et son charme, ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols granitiques et argilo-calcaires du Beaujolais, combinés à une vinification traditionnelle en cuve, confèrent à ce vin une délicatesse et une élégance remarquables. La région du Beaujolais est célèbre pour ses vins fruités et légers, avec un climat tempéré idéal pour la viticulture. Le Château Moulin Favre, riche en tradition, s’est taillé une belle réputation grâce à sa passion pour les vins authentiques et respectueux du terroir.

Pour sublimer les arômes fruités et floraux de ce Saint-Amour, des accords mets-vins raffinés s'imposent. Optez pour des viandes blanches, comme un poulet rôti aux herbes ou un veau grillé. Des plats en sauce légère, tels qu'un bœuf bourguignon, mettront en valeur sa structure délicate. Les spécialités régionales, comme une quiche aux champignons ou des escargots à la bourguignonne, s'accordent également parfaitement avec ce vin, créant une symbiose savoureuse entre le terroir du Beaujolais et votre assiette.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Amour, servez-le à une température de 14 à 16°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes accentuera les arômes et révèlera toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis brillante avant d'approcher le verre de votre nez, où des notes de cerise et de framboise s'entremêlent avec une pointe florale délicate. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et sa finale persistante, qui témoignent de l'équilibre et de la finesse de ce vin charmant.