Vin Saint-Amour Bla - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Amour 2021 du Château Bla est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, et plus précisément de l'appellation Saint-Amour. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes de petits fruits rouges. La vendange 2021, avec son climat frais et prolongé, a permis de développer une belle acidité et des arômes délicats. Le terroir granitique de la région confère finesse et une certaine minéralité à ce vin. Le Beaujolais, célèbre pour ses collines ondulantes et son sol granitique, offre un climat semi-continental idéal pour cultiver le Gamay, influençant un style de vin convivial et fruité. Le Château Bla, bien que petit, a su conserver des méthodes de vinification traditionnelles qui parlent de l'histoire et de la passion pour le vin de la région.

Pour célébrer ce Saint-Amour 2021, pensez à des accords mets-vins qui souligneront ses saveurs vives et fruitées. Des plats comme le coq au vin, typiques de la Bourgogne et proches géographiquement, souligneront son caractère. Les terrines de gibier ou une volaille rôtie accompagneront délicatement ce vin. Pour une touche régionale, envisagez un saucisson brioché lyonnais, qui apporte une harmonie parfaite avec les nuances fruitées et épicées du Saint-Amour.

Lors de la dégustation de ce Saint-Amour 2021, servez-le à une température légèrement rafraîchie, autour de 13-15°C, pour optimiser ses arômes. Un léger carafage d'au moins 30 minutes permettra à ce rouge jeune de s'ouvrir et de révéler toutes ses subtilités. Pour une expérience complète, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis appréciez ses arômes de fruits rouges mûrs avec une pointe d'épices. En bouche, vous découvrirez une belle structure tannique, typique du Gamay, offrant une expérience de dégustation vibrante et rafraîchissante.