Vin Saint-Amour Domaine Cave Lamartine - Vers l'Église - 2013

Avis Viniou

Le Saint-Amour 2013 du Domaine Cave Lamartine est un vin rouge issu de la région viticole de Beaujolais, en France. Connu pour ses vins pleins de finesse, le terroir de Saint-Amour se distingue par ses sols granitiques et argileux, favorisant l'expression du cépage Gamay, prédominant dans cette cuvée "Vers l'Église". Ce millésime 2013 offre une belle complexité aromatique avec des notes de fruits rouges et d'épices douces. La région du Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, idéal pour la culture du Gamay. Le Domaine Cave Lamartine, reconnu pour son savoir-faire ancestral, tire parti de méthodes de vinification traditionnelles, conférant au vin une belle structure et élégance.

Pour sublimer ce Saint-Amour 2013, envisagez des accords mets-vins avec des plats délicats tels qu'un magret de canard aux figues, qui complétera les notes fruitées du vin, ou un coq au vin, évoquant la richesse culinaire de la région. N'hésitez pas à expérimenter des fromages de chèvre affinés, dont la texture se mariera parfaitement avec la souplesse du vin. Les plats aux accents régionaux, tels qu'un pâté en croûte ou des escargots à la bourguignonne, sont également des choix judicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 13-15°C. La carafage est recommandé 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre, suivie par une inhalation délicate afin de déceler ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, lors de la dégustation, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Profitez de cet instant de dégustation en le partageant entre amis ou en famille, afin d'en apprécier chaque subtilité.