Vin Saint-Amour Domaine Des Vignes Du Paradis - En Paradis - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Vignes Du Paradis nous offre avec sa Cuvée En Paradis 2022 un vin rouge de l'appellation Saint-Amour, située dans le Beaujolais. Ce vin, typiquement composé de Gamay, présente une robe rouge rubis éclatante et se distingue par ses arômes de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, avec des nuances florales de violette. Le millésime 2022 bénéficie de la fraîcheur et de la minéralité du terroir granitique de la région. La vinification est réalisée en respectant les méthodes traditionnelles, mettant en valeur le fruité et la légèreté typiques des vins de Beaujolais. Le climat tempéré, avec des influences continentales, favorise la production de vins élégants et accessibles. Domaine Des Vignes Du Paradis jouit d'une réputation solide grâce à sa tradition d'excellence et sa passion pour les vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Saint-Amour, optez pour des plats qui souligneront sa finesse et sa fraîcheur. Une volaille rôtie aux champignons ou un magret de canard aux cerises seront des partenaires idéaux, offrant une belle harmonie avec ses notes fruitées. Les fromages affinés à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, mettront également en valeur sa délicate structure. Pour une expérience régionale, essayez une salade lyonnaise avec lardons et œuf poché, une association parfaite avec ses accents gourmands.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée En Paradis à une température de 13 à 15°C. Afin d'apprécier pleinement ses arômes, décantez-le durant 30 minutes avant la dégustation. Commencez par observer sa couleur vibrante, puis respirez ses parfums délicats de fruits rouges et de fleurs. Lors de la dégustation, laissez les saveurs évoluer en bouche, révélant toute la subtilité et la fraîcheur caractéristiques de ce beau Saint-Amour.