Vin Saint-Amour Domaine Des Chers - Arbre de Vie - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Des Chers présente sa Cuvée Arbre de Vie 2019, un Saint-Amour issu du Beaujolais, une région renommée pour ses vins fruités et légers. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime 2019 se distingue par des notes de fruits rouges, notamment de cerise et de framboise. Le terroir granitique de Saint-Amour, associé à un climat continental tempéré, confère à ce vin sa fraîcheur et sa finesse. Le Domaine Des Chers, riche d’une longue tradition viticole, s'est forgé une réputation d'excellence grâce à sa vinification soignée, respectant les méthodes traditionnelles pour produire des vins authentiques.

Pour sublimer les arômes du Saint-Amour, optez pour des accords avec des mets tels qu'une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou une planche de charcuterie. Les saveurs fruitées et la structure légère du vin se marient parfaitement avec des fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie. Pour une touche régionale, essayez-le avec une terrine de cochon ou un saucisson brioché, typiques de la cuisine lyonnaise.

Pour déguster ce Saint-Amour dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 14 à 16°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rouge rubis, humez les arômes fruités et floraux qui s'échappent du verre, puis goûtez pour apprécier la fraîcheur, l'équilibre et la longueur en bouche. Profitez de chaque étape pour découvrir la richesse de ce vin savoureux.