Vin Saint-Amour Château La Greffière - 2019

Avis Viniou

Le Saint-Amour 2019 du Château La Greffière est un vin rouge élégant provenant de l'une des plus charmantes appellations du Beaujolais. Bien que l'information sur l'assemblage soit manquante, il est très probable que ce vin soit élaboré à partir de Gamay, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat favorable, avec des étés chauds et des vendanges précoces, offrant des vins riches en arômes. Les sols granitiques et parfois argilo-calcaires de la région apportent fraîcheur et minéralité. Le Beaujolais est connu pour ses vins fruités et vivaces, influencés par un climat semi-continental tempéré par les vents. Le Château La Greffière, établi depuis plusieurs générations, jouit d'une réputation pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui respectent le terroir local.

Pour sublimer ce Saint-Amour, pensez à le marier avec une cuisine raffinée et délicate. Des plats comme le coq au vin, les volailles rôties ou les viandes blanches en sauce à la crème apporteront une belle harmonie. Les fromages affinés comme le Brie ou le Reblochon sont également d'excellents compagnons. Pour une expérience authentique, optez pour un plat régional comme une charcuterie lyonnaise.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16 °C. Un léger passage en carafe d'environ une demi-heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis brillante avant de plonger votre nez dans son bouquet de fruits rouges et d'épices subtiles. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale élégante. Ce vin convivial et charismatique saura éveiller tous vos sens.