Vin Saint-Amour Christophe Coquard - Les Coeurs de l'Amour - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Coeurs de l'Amour 2022 du Château Christophe Coquard est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Amour, l'une des plus septentrionales et charmantes du Beaujolais. Principalement basé sur le cépage Gamay, ce millésime offre une expression délicate et florale, typique de la région. Le terroir granitique de Saint-Amour confère au vin une minéralité subtile, tandis que les techniques de vinification respectueuses de la tradition permettent de préserver ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Le climat tempéré de la région, avec des influences continentales, contribue également à la finesse du vin. Le domaine Christophe Coquard, réputé pour son engagement envers la qualité, a su s'imposer au fil des années grâce à sa passion et son savoir-faire.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins autour de plats tels qu'un coq au vin ou une volaille rôtie. Sa fraîcheur et son fruité se marieront également à merveille avec des fromages locaux comme le Saint-Marcellin. Les saveurs régionales, telles qu'un gratin de cardons, pourraient aussi compléter harmonieusement ce vin tendre et accessible.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 14 à 16°C. Commencez par observer sa robe brillante, puis explorez ses arômes en laissant le vin s'ouvrir dans le verre. En bouche, savourez son équilibre et sa texture soyeuse. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier la complexité et l'élégance de ce Saint-Amour.