Vins Saint-Amour Olivier Arthus - 2023

Avis Viniou

Le vin du château Olivier Arthus millésime 2023 est un Saint-Amour AOC, un des crus prestigieux du Beaujolais, situé à l'extrême nord de cette région viticole. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, qui est le cépage emblématique du Beaujolais. Le Gamay donne ici un vin vibrant, léger et fruité, avec des arômes caractéristiques de fruits rouges comme la fraise, la framboise et la cerise, souvent accompagnés de notes florales et parfois épicées. Ce Saint-Amour, comme son nom l’indique, se distingue souvent par son charme et sa finesse.

La région viticole du Beaujolais est marquée par un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation parfaite des raisins. Les collines granitiques du Beaujolais offrent un sol idéal pour le Gamay, permettant une belle expression du terroir dans chaque cuvée. Historiquement, le Beaujolais a toujours été synonyme d'accessibilité et de convivialité, deux qualités que l'on retrouve dans ses vins.

Pour des accords mets-vins, le Saint-Amour 2023 d'Olivier Arthus s'harmonise parfaitement avec des mets locaux comme le saucisson beaujolais, les charcuteries ou une volaille de Bresse. Ce vin accompagne également à merveille des plats plus légers comme une terrine de campagne, un curry de légumes ou un risotto aux champignons. Enfin, les fromages doux à pâte molle seront également de très bons compagnons.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14 à 16°C. Cela permet à ses arômes fruités et floraux de s'exprimer au mieux sans être masqués par une trop grande fraîcheur. Ce vin, par sa souplesse et sa légèreté, se prête également très bien à une consommation dans sa jeunesse.