Vin Saint-Amour Christophe Coquard - Les Coeurs de l'Amour - 2020

Avis Viniou

La cuvée "Les Cœurs de l'Amour" 2020 de Christophe Coquard est un vin rouge enchanteur de l'appellation Saint-Amour, située dans le Beaujolais, en France. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin déploie une palette aromatique généreuse dominée par des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces, typiques des belles années comme 2020. Le terroir granitique et la vinification en macération semi-carbonique traditionnelle apportent fraîcheur et souplesse à ce vin. Le Beaujolais est réputé pour son climat tempéré et ses sols propices à l'épanouissement du Gamay, conférant à ses vins un caractère léger et fruité. Christophe Coquard, reconnu pour sa passion et son savoir-faire, a su bâtir une réputation de qualité en respectant les traditions viticoles de la région.

Pour sublimer "Les Cœurs de l'Amour", nous vous suggérons des plats légers qui complètent la délicatesse de ce vin. Optez pour une volaille rôtie aux herbes ou un carpaccio de bœuf. Les mets végétariens comme un risotto aux champignons ou une ratatouille révèlent également ses arômes. En harmonie avec ses racines, choisissez des spécialités régionales comme la saucisse de Lyon ou une salade lyonnaise pour accentuer son caractère convivial.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 14-16 °C. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets rubis. Humez les arômes intenses de fruits rouges et de fleurs qui s’échappent du verre. Enfin, goûtez-le en appréciant son acidité croquante et ses tanins soyeux, qui assurent une finale fraîche et persistante. Profitez de ce moment pour découvrir toutes les subtilités qu'offre "Les Cœurs de l'Amour".