Vin Saint-Amour Château de la Greffière - 2022

Avis Viniou

Le Château de la Greffière nous offre ici un Saint-Amour 2022, un vin rouge provenant du cœur du Beaujolais. Ce vin, exclusivement élaboré à partir du cépage Gamay, révèle toute la vivacité et la fraîcheur d’un millésime récent. Le terroir granitique de la région apporte une minéralité unique, tandis que les techniques de vinification traditionnelle accentuent ses arômes fruités de cerise et de framboise. Le Beaujolais est réputé pour ses collines ondulantes baignant sous un climat semi-continental qui parfait la maturation du Gamay. Le Château de la Greffière, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, incarne la passion et la tradition de la viticulture française.

Pour accompagner ce Saint-Amour, envisagez des plats délicats comme une volaille rôtie aux herbes ou un filet mignon de porc. La cuisine régionale, telle qu'une saucisse de Lyon ou un gratin dauphinois, se mariera également à merveille en soulignant les notes fruitées et épicées du vin. Les fromages doux, tels que le Saint-Marcellin, compléteront harmonieusement ce Beaujolais.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Amour 2022 à une température de 14 à 16°C. Un court passage en carafe d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis avant de plonger dans son bouquet fruité caractéristique. En bouche, laissez-vous séduire par sa souplesse et sa fraicheur, profitant de chaque nuance apportée par ce terroir exceptionnel.