Vin Saint-Amour Chateau de la romanciere - 2009

Avis Viniou

Le Château de la Romancière propose ici un Saint-Amour 2009, un vin rouge élégant issu du Beaujolais, région réputée pour ses crus faits principalement à partir du cépage Gamay. Le millésime 2009 est marqué par un climat chaud, promettant un vin riche en arômes de fruits mûrs, avec une belle structure tannique. Le terroir granitique de Saint-Amour apporte une minéralité distinctive, tandis que des techniques de vinification traditionnelles accentuent son charme fruité et floral. Le Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes qui conferent une douceur aux vins. Le domaine Château de la Romancière est reconnu pour son histoire riche et son engagement en faveur de la qualité.

Pour accompagner ce Saint-Amour, optez pour des charcuteries fines ou un coq au vin qui complementent ses arômes fruités. Un poulet à la crème et aux morilles, typique de la gastronomie de la Bourgogne voisine, sera également une belle association, tandis que des fromages affinés comme le Brie mettront en valeur sa texture soyeuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. En trois étapes de dégustation : observez sa robe rubis, sentez les notes de cerise et de violette, puis goûtez la finesse de ses tanins et sa finale légèrement épicée. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier ce noble vin du Beaujolais.