Avis Viniou
Le Saint-Amour 2022 du Domaine des Prêaux est un vin rouge séduisant issu de la région viticole du Beaujolais, en France. Produit principalement à partir du cépage Gamay, ce vin dévoile des arômes fruités et floraux typiques de ce terroir particulier. La vendange 2022, avec son climat idéal, a permis de renforcer l'expression fruitée et la fraîcheur de ce vin. Le Beaujolais, avec son sol granitique et son climat continental tempéré, contribue à la finesse et la vivacité du Saint-Amour. Le Domaine des Prêaux, avec son riche historique et sa réputation de longue date, met un point d'honneur à utiliser des techniques de vinification traditionnelles pour exprimer pleinement le potentiel du millésime et du terroir.
Pour sublimer ce Saint-Amour, optez pour des accords gourmands comme un magret de canard aux cerises ou un confit de canard. Les plats de volaille ou de charcuterie de Lyon, tels que le saucisson brioché, s’accordent également parfaitement avec les saveurs fruitées et les tannins légers du vin, créant une harmonie gustative exemplaire qui enchantera vos papilles.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Amour 2022, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Il est recommandé de le carafer une heure à l'avance pour révéler ses arômes délicats et sa structure vibrante. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis éclatante, humez les notes de petits fruits rouges et de fleurs, puis prenez le temps en bouche pour savourer sa texture soyeuse et ses arômes expressifs.
