Vin Saint-Amour Domaine Pascal Berthier - Esprit de Séduction - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Esprit de Séduction" du Domaine Pascal Berthier est un vin rouge provenant de l'appellation Saint-Amour, au cœur du Beaujolais en France. Ce millésime 2020 illustre parfaitement le terroir granitique et argilo-calcaire de la région. En Beaujolais, le cépage principal est le Gamay, réputé pour donner des vins fruités, floraux et délicats. Le climat semi-continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise une maturation harmonieuse des raisins, conférant ainsi au vin des saveurs équilibrées. Le Domaine Pascal Berthier, connu pour son souci de la qualité et du respect des traditions viticoles, apporte une touche artisanale à cette cuvée séduisante, reflet du savoir-faire local.

Pour sublimer ce Saint-Amour, envisagez des accords avec des mets qui rehausseront ses caractéristiques. Les viandes blanches grillées ou poêlées, telles que le poulet ou le veau, enrichies de sauces légères, sont des choix classiques. Les plats régionaux, tels que la fondue bourguignonne ou le coq au vin blanc, s'harmoniseront également à merveille avec ce vin. Pour une option végétarienne, pensez à des champignons sautés ou une ratatouille provençale.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température idéale de 14 à 16 °C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges et de fleurs délicates. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale élégante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour une expérience de dégustation optimale.