Vin Saint-Amour Chevrier - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Amour 2020 du Château Chevrier est un vin rouge élégant et séduisant, typique de l'une des plus petites mais des plus appréciées appellations du Beaujolais. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, réputé pour donner des vins fruités et frais. Le millésime 2020 a bénéficié d'une saison de croissance particulièrement favorable, apportant concentration et finesse au breuvage. Le terroir granitique de Saint-Amour, en conjonction avec des méthodes de vinification traditionnelles, confère à ce vin une belle structure et un bouquet d'arômes gourmands de fruits rouges et d'épices. Le Beaujolais est une région viticole au climat continental tempéré et aux sols variés, produisant des vins aux saveurs diversifiées. Le Château Chevrier possède une riche histoire de production de vins raffinés, contribuant à la réputation d’excellence de l’appellation.

Pour accompagner ce Saint-Amour 2020, optez pour des plats qui mettront en valeur sa vivacité et sa légèreté. Une volaille rôtie aux herbes ou un magret de canard grillé s'accorderont à merveille avec ses notes fruitées. Les plats de la région, comme une tarte aux pralines, se marient également parfaitement avec ce vin. Une salade de chèvre chaud ou des charcuteries fines peuvent également être envisagées pour une association réussie.

Pour tirer le meilleur parti de la dégustation du Saint-Amour 2020, servez-le à une température de 14-16°C. Un carafage d'une demi-heure permettra au vin de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante, inspirée par sa jeunesse. Humez ensuite ses arômes de fruits mûrs et d'épices douces. Enfin, goûtez pour découvrir l’équilibre entre la fraîcheur et la rondeur en bouche, créant une expérience gustative harmonieuse et plaisante.