Vin Beaujolais Nouveau Les Chais de la Grange - 2024

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau "Les Chais de la Grange" 2024 est un vin rouge léger et fruité, typique de son appellation. Issu principalement du cépage Gamay, connu pour ses arômes de fruits rouges frais et sa faible tannicité, ce vin est généralement élaboré par macération carbonique, une technique qui accentue ses qualités fruitées et le rend très accessible dès sa mise en bouteille. La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré et de sols granitiques, idéaux pour le Gamay. Le domaine "Les Chais de la Grange" est réputé pour sa production de vins authentiques et respectueux des traditions, contribuant à la renommée de cette fête vinicole internationale qu'est le Beaujolais Nouveau.

Pour accompagner ce Beaujolais Nouveau, privilégiez des plats simples qui souligneront ses notes fruitées et son caractère convivial. Une planche de charcuterie composée de saucissons, de jambon cru et de pâtés sera idéale. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert se marieront également très bien. Pour quelque chose de plus consistant, optez pour un coq au vin ou un gratin dauphinois, qui complèteront la fraîcheur et la légèreté de ce vin. Les plats régionaux tels que la tarte au sucre se fondent parfaitement avec la douceur et la simplicité du Beaujolais.

Pour apprécier pleinement ce Beaujolais Nouveau, servez-le à une température de 12-14°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais un léger carafage de 30 minutes peut aider à développer ses arômes floraux. En phase de dégustation, commencez par observer sa robe rouge claire aux reflets violacés, sentez les arômes de framboise, de fraise et une pointe de banane, grâce à la macération carbonique. En bouche, savourez sa texture souple et ses arômes fruités. C'est un vin à consommer dans sa jeunesse pour apprécier toute sa fraîcheur et sa vitalité.