Vin Fortifié Beaujolais Nouveau Henry Fessy - 2006

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau 2006 du domaine Henry Fessy est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, en France. Réputé pour sa légèreté, ce vin est produit à partir de Gamay, un cépage qui s'épanouit sur les sols granitiques de la région. Le millésime 2006 offre une complexité surprenante pour un Beaujolais Nouveau, souvent caractérisé par des notes fruitées et une vivacité appréciée. Le Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation optimale des raisins. Henry Fessy, un nom respecté dans la région, a su marier tradition et innovation dans ses techniques de vinification, contribuant à la réputation de qualité de ce vin.

Pour accompagner ce Beaujolais Nouveau, privilégiez des plats légers et savoureux qui sublimeront ses arômes fruités. Une charcuterie fine, comme un saucisson brioché ou des rillettes, se mariera à merveille. Un coq au vin ou une volaille rôtie aux herbes de Provence rehaussera l'expérience gustative par sa tendreté et ses épices subtiles. Pour une approche plus traditionnelle, optez pour un fromage de chèvre frais ou un fromage à pâte molle de la région, tel qu’un Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12 à 14°C. Un léger passage en carafe, entre 30 minutes à 1 heure, permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par admirer sa couleur rubis vive au reflet pourpre. Ensuite, prenez le temps de laisser les arômes se dévoiler, en humant les notes de fruits rouges frais comme la framboise et la cerise. Enfin, dégustez en bouche, appréciant son équilibre entre fraîcheur et structure, suivi d'une agréable persistance aromatique.