Vin Beaujolais Nouveau Domaine Charrin - Les vins de Mano - 2012

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau 2012 "Cuvée Les vins de Mano" du Domaine Charrin est un vin rouge vibrant issu de la région renommée du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, reconnu pour ses arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise. Le millésime 2012 est marqué par une vivacité fruitée typique des Beaujolais Nouveaux, grâce à une fermentation macération carbonique qui préserve les arômes primaires. Le terroir granitique de la région, combiné aux influences climatiques tempérés, confère à ce vin une légèreté et une fraîcheur distinctives. Le Domaine Charrin, avec une histoire riche, est respecté pour son savoir-faire et son engagement envers la tradition et la qualité.

Pour accompagner ce Beaujolais Nouveau, optez pour des plats légers qui mettront en valeur ses notes fruitées. Des charcuteries, des salades composées ou des fromages légers comme le brie ou le camembert s'accorderont parfaitement avec ce vin. Pensez également à des plats régionaux tels que la volaille de Bresse rôtie ou une andouillette grillée, qui souligneront les nuances fraîches et fruitées du Gamay.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C. Un léger carafage de 15 minutes suffira pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rouge éclatante, puis découvrez ses arômes en plongeant le nez dans le verre pour savourer ses effluves de fruits rouges. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture souple et sa finale fraîche et fruitée.