Vin Beaujolais Nouveau Benoît Lafont - Les Petits Fils - 2020

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau "Cuvée Les Petits Fils" 2020 de Benoît Lafont est un vin rouge séduisant, typique de sa région. Issu exclusivement de cépage Gamay, il incarne la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de cette appellation. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, parfait pour développer des arômes fruités. Le terroir du Beaujolais, avec ses sols granitiques, offre à ce vin des notes de cerise et de framboise, tout en conservant une belle acidité. Le domaine Benoît Lafont, réputé pour sa production respectueuse des traditions, est un acteur important de cette appellation, combinant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour mettre en valeur ce Beaujolais Nouveau, optez pour des plats simples mais savoureux. Les charcuteries, terrines et pâtés se marient parfaitement avec sa fraîcheur fruitée. Ne manquez pas d'essayer un rôti de porc aux herbes ou une quiche aux légumes pour un accord intéressant. Les fromages régionaux comme le Saint-Marcellin ou le fromage de chèvre frais accentueront ses notes délicates. Enfin, une belle salade lyonnaise serait un moyen de célébrer ses origines tout en jouant sur la fraîcheur et l'acidité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 12 et 14°C. Un léger carafage (10 à 15 minutes) permettra de libérer ses arômes jeunes et fruités. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante et son grain fin. Au nez, découvrez ses fragrances de fruits rouges frais et de fleurs. En bouche, appréciez son attaque vive et sa finale légèrement épicée. Ce sont ses nuances subtiles, témoins du savoir-faire du domaine, qui feront de cette dégustation une expérience mémorable.