Vin Brouilly Bouchard Aîné & Fils - 2019

Avis Viniou

Le Brouilly 2019 du Château Bouchard Aîné & Fils est un magnifique vin rouge de la région du Beaujolais en France, élaboré principalement à partir de gamay, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2019 a bénéficié d'une excellente météo, offrant un vin aux arômes riches et fruités, typiques de son terroir granitique. Le sol granitique de Brouilly confère au vin une minéralité distincte et une structure élégante. Le domaine Bouchard Aîné & Fils, fort d'une longue tradition viticole, est réputé pour la qualité et l'authenticité de ses vins, tirant parti des techniques de vinification traditionnelles et modernes pour sublimer le caractère du gamay.

En matière d'accords mets-vins, ce Brouilly 2019 s'harmonise parfaitement avec des charcuteries, une volaille rôtie ou encore un fromage à pâte molle comme le camembert. Les plats régionaux tels que le coq au vin ou une tarte aux oignons révèlent également toute la palette aromatique de ce Beaujolais. Optez pour des mets simples qui ne masquent pas la fraîcheur et le fruité du vin, mais qui créent une symbiose gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly à une température avoisinant les 14-16 °C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant la dégustation afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe lumineuse et rubis du vin, puis humez pour apprécier les notes fruitées et florales avant d'en savourer la vivacité et l'équilibre en bouche.