Avis Viniou
Le Brouilly "Vieilles Vignes" 2022 est un vin rouge élégant et plein de caractère, issu de la région viticole de Beaujolais, en France. Produit à partir du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités caractéristiques de cerise et de framboise. Le millésime 2022 bénéficie d'un excellent équilibre grâce aux vieilles vignes, qui confèrent une profondeur et une complexité uniques. Le terroir granitique de Brouilly, combiné à une vinification traditionnelle et soignée, offre un vin structuré et d'une belle vivacité. Cette région, connue pour son climat tempéré avec des influences continentales, bénéficie de sols variés et d'une culture viticole riche en traditions. Le domaine à l'origine de ce vin jouit d'une longue histoire et d'une réputation d'excellence pour ses vins de terroir authentiques.
Pour sublimer ce Brouilly, envisagez des plats qui valorisent sa fraîcheur et son fruité. Le vin se mariera parfaitement avec des charcuteries fines, un poulet rôti aux herbes ou un canard aux cerises. Les fromages à pâte molle, comme un brie ou un camembert, sont d’excellents partenaires. Pour un accord régional, optez pour un saucisson lyonnais ou un bœuf bourguignon, qui feront écho aux origines du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Brouilly à une température idéale de 14 à 16 degrés Celsius pour exploiter toutes ses nuances. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et floraux. Au palais, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finale fraîche, en appréciant chaque nuance de ce délicieux vin.
