Vin Brouilly Domaine de Combiaty - 2022

Avis Viniou

Le Brouilly 2022 du Domaine de Combiaty est un vin rouge emblématique de la sous-région du Beaujolais. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, est réputé pour ses arômes fruités et sa structure légère et rafraîchissante. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux et une pluviométrie équilibrée qui ont permis une maturation optimale des raisins. Implanté sur des sols granitiques, le terroir de Brouilly confère au vin une élégance minérale caractéristique. Le Domaine de Combiaty, avec son ancrage historique et sa réputation d'excellence, adopte une vinification traditionnelle qui préserve l'expression authentique de ses vins.

Pour accompagner ce Brouilly, envisagez des plats légers et expressifs qui sauront mettre en valeur sa palette fruitée et sa vivacité. Une volaille rôtie aux herbes de Provence, une ratatouille généreusement parfumée, ou encore un plateau de charcuterie fine, se marieront parfaitement avec ce vin. Les mets régionaux, comme la célèbre andouillette lyonnaise ou le saucisson brioché, s’harmoniseront aussi délicieusement, soulignant les plaisirs culinaires de la région beaujolaise.

Pour apprécier pleinement ce Brouilly 2022, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe brillante et rubis du vin, puis humez les arômes de fruits rouges (cerise, framboise) agrémentés de subtiles notes florales. Enfin, laissez le vin glisser en bouche, où sa fraîcheur et son équilibre sauront charmer votre palais.