Vin Brouilly Château de La Chaize - Moulin Favre - 2022

Avis Viniou

Le Château de La Chaize nous offre ici une superbe Cuvée Moulin Favre 2022, un Brouilly issu de l'emblématique région du Beaujolais, en France. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, connu pour sa capacité à produire des vins fruités et légers. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, confère à cette cuvée des arômes de fruits rouges éclatants et une acidité bien équilibrée. Le terroir granitique de Brouilly, allié à des méthodes de vinification traditionnelles, contribue à sa structure raffinée et à sa fraîcheur minérale. Le Château de La Chaize, fondé au XVIIe siècle, est réputé pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins, en respectant le savoir-faire ancestral de la région.

Pour sublimer ce Brouilly, envisagez de l'accompagner de charcuteries fines, de volailles rôties ou d'un Jarret de veau. Sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges se marieront idéalement avec une assiette de fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux ou un Saint-Marcellin. Des plats régionaux tels qu'une tarte à la tomate confite ou un bœuf bourguignon apporteront également une belle harmonie gustative avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly à une température d'environ 16 °C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, passez ensuite au nez pour découvrir ses notes fruitées et légères, avant de le goûter pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Ce vin promet de beaux moments de convivialité et d'évasion gustative.