Avis Viniou
Le Brouilly 2017 du Château de Pierreux est un vin rouge typique de la région du Beaujolais, connu pour ses vins fruités et légers. Issu principalement du cépage Gamay, ce millésime bénéficie d'un terroir granitique qui lui confère une certaine minéralité et une fraîcheur agréable. Les techniques de vinification traditionnelles, respectueuses du terroir, apportent à ce vin des arômes de fruits rouges mûrs tels que la framboise et la cerise. Le Beaujolais, célèbre pour ses étés chauds et ses sols granitiques, se distingue par sa capacité à produire des vins expressifs et accessibles. Le Château de Pierreux, établi depuis longtemps dans la région, bénéficie d'une réputation bien méritée pour ses vins authentiques et de qualité.
Pour accompagner ce Brouilly 2017, optez pour des plats qui accentuent ses saveurs fruitées et sa structure légère. Des charcuteries fines, un poulet rôti aux herbes ou un plat de saucisse de Morteau et lentilles se marient merveilleusement bien. Les plats régionaux, comme un saucisson lyonnais tranché accompagné de pommes de terre vapeur, sublimeront encore davantage les arômes du vin.
Dégustez le Brouilly à une température idéale de 14 à 16°C pour apprécier pleinement ses subtilités. Un carafage de 30 minutes permet au vin de révéler toute sa complexité aromatique. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe rubis brillante, puis imprégnez-vous des arômes fruités au nez. En bouche, savourez la fraîcheur et la finesse des tanins qui rendent ce Brouilly si accessible et plaisant.
