Avis Viniou
Le Château de Pierreux 2015 est un vin rouge de l'appellation Brouilly, située dans la région viticole renommée du Beaujolais, en France. Ce vin est issu principalement du cépage Gamay, qui est typique de cette région. Le millésime 2015 bénéficie d'une année ensoleillée, donnant des vins riches et bien structurés. Le terroir granitique de Brouilly, associé à une vinification traditionnelle, confère à ce vin des arômes fruités de cerises et de framboises, avec des notes subtiles d'épices. La région du Beaujolais est caractérisée par un climat tempéré avec des influences semi-continentales, et ses sols variés favorisent la production de vins élégants et expressifs. Le Château de Pierreux, riche d'une longue histoire, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.
Pour accompagner ce Brouilly, envisage des plats qui souligneront ses arômes fruités et sa fraîcheur. Des charcuteries fines, un coq au vin, ou encore des viandes blanches comme un poulet rôti aux herbes s'accorderont parfaitement. Pour une touche régionale, le fromage de chèvre affiné enrichira l'expérience gustative en créant un bel équilibre entre le vin et le mets.
Lors de la dégustation du Château de Pierreux 2015, il est conseillé de servir le vin à une température d'environ 14-16°C. Un carafage d'une demi-heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commence par observer la robe rubis du vin, puis hume le bouquet pour déceler ses notes fruitées et épicées. Enfin, en bouche, apprécie sa texture veloutée et sa persistance aromatique, qui en font un vin savoureux et complexe.
