Avis Viniou
Le Château de Pierreux 2018 est un élégant vin rouge issu de l'appellation Brouilly, située dans le Beaujolais, en France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, connu pour sa fraîcheur et son profil fruité. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir granitique de Brouilly, associé à des techniques de vinification traditionnelles, confère au vin des notes complexes de fruits rouges, de fleurs et d'épices. Le Beaujolais est réputé pour ses vins vivaces et ses sols diversifiés, ainsi que pour sa riche tradition viticole et ses paysages vallonnés. Le Château de Pierreux est un domaine chargé d'histoire, reconnu pour sa production de vins authentiques et de grande qualité, respectant l’héritage culturel de la région.
Pour accompagner ce Brouilly 2018, optez pour des charcuteries fines, une volaille rôtie ou des plats à base de champignons. Les saveurs fruitées et épicées du vin s’accorderont aussi parfaitement avec un fromage à pâte molle comme le camembert ou le brie. Pour une touche régionale, un saucisson lyonnais ou un traditionnel coq au vin seront d’excellents partenaires.
Lors de la dégustation, servez ce Brouilly à une température idéale de 14-16°C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage d'environ 30 minutes aidera à ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rouge rubis avant de humer ses senteurs de fruits rouges et de violette. Enfin, en bouche, savourez ses tanins souples et sa finale épicée, qui en font un vin à la fois accessible et raffiné.
