Avis Viniou
Le Château de Pierreux, réputé pour ses vins élégants et expressifs, nous offre ici un Brouilly 2014, un joyau du Beaujolais. Issu du cépage Gamay, ce vin rouge dévoile une rondeur fruitée, typique des vins de cette appellation. Le millésime 2014, marqué par des conditions climatiques équilibrées, a permis de produire un vin complexe aux arômes de petits fruits rouges et d'épices douces. Le terroir granitique de Brouilly confère à ce vin une minéralité subtile, enrichie par des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses du fruit. Située au sud de la Bourgogne, la région du Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental tempéré, idéal pour le Gamay. La richesse géologique de ses sols et sa tradition vinicole ancrée dans l'histoire créent des vins de caractère. Le Château de Pierreux, l'un des domaines phares de Brouilly, est prisé pour sa capacité à produire des vins alliant finesse et profondeur.
Pour accompagner ce Brouilly 2014, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur ses notes fruitées et acidulées. Un magret de canard sauce fruits rouges ou une volaille grillée sauraient sublimer ses arômes. En outre, des plats régionaux tels qu'une cuisine lyonnaise comme le saucisson chaud ou les quenelles offrent un accord parfait avec la fraîcheur et l'élégance du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly à une température de 14-16°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe d’un rouge profond aux reflets violacés. Au nez, inhalez les arômes dominants de cerises et de framboises, suivis de touches épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale tout en fraîcheur, qui feront honneur à votre palais.
